今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 鮮三七的功效與作用及食用方法， 鮮三七花價格

鮮三七的功效與作用及食用方法

鮮三七指剛采挖沒事曬干處理的三七，一般是指整個三七根，包括主根、蘆頭、側(cè)根、須根等，文山三七頭由新鮮三七加工而得，新鮮三七營養(yǎng)保留更豐富，但是不易保存，鮮三七的功效與作用和三七頭/三七粉的功效與作用是一樣的，只是物理狀態(tài)不一樣。

接下來給大家詳細介紹鮮三七的功效與作用。

鮮三七具有止血、降三高等功效與作用。

三七的止血功效、功能促進造血干細胞的生成，有效預(yù)防貧血。

具有鎮(zhèn)痛作用，具有抑制癌細胞的作用等，還可以有擴張血管，改善血液循環(huán)，降三高等作用。

由于三七有活血的功效，建議女性在月經(jīng)期間以及目前有出血癥狀者，及孕婦或者嬰幼兒禁止服用。

所以說無論哪種三七都是有其藥用價值的，若將三七與人參同用，就能起到止血化瘀的作用，改善許多難以根治的疾病，而且不留太大副作用。

《本草綱目》對三七的功效介紹：止血散血定痛，金刃箭傷，跌杖瘡，血出不止者，嚼碎后涂于患處，或作末混，其血即止。

也有吐血衄血、下血痢、崩中漏水、產(chǎn)后惡血不下、血運血痛、赤目癰腫、虎咬蛇傷等癥。

二是“本草求真”：專治肝胃病。

兼具心腸之美也叫山漆。

風(fēng)云曰。

或者云能燙傷。

例如漆上的。

鮮三七怎么吃最好？ 其實在文山當(dāng)?shù)匦迈r的三七吃法很多，最常用的就是三七須根燉雞、三七須根燉排骨等，不過新鮮三七除了這些吃法，還有很多吃法哦！ 三七采挖后或選購后，用清水快速洗凈表面泥土（切忌放在水中長時間浸泡，以免降低有效成分），晾干表面水分后立即加工，稱鮮三七炮制。

通常有切片，泡酒兩種方法。

吃法1、切片 將洗凈晾干的鮮三七用刀橫切成0.5毫米左右（越薄越好）的薄片，稱三七片。

一般2種服食方法：

（1）干三七片將鮮三七片晾干，裝袋（瓶）密封，稱干三七片，可隨身攜帶備用。

早、晚各嚼服1次，每次1—1.5克。

（2）三七密片將切好的鮮三七片與蜂蜜按1：10的比例混裝，浸泡5—7日即可服用。

每日早、晚各服1次，每次10—20毫升蜂蜜、4—8片三七片。

吃法2、泡酒 將洗凈晾干的鮮三七，直入罐、瓶等容器中，按1千克三七加20千克50度白酒的比例加酒浸泡，密封7天即可服飲。

一般在睡覺前每次服飲25毫升，對跌打損傷等效果較佳。

吃法3、三七藥膳 三七藥膳做法很豐富，以下是全國各地比較出名的三七藥膳使用方法，希望可以找到適合你，并且你也喜歡的吃法，最常見的有三七燉雞，三七燉排骨、田七烏骨雞、三七枸杞雞等。

下面介紹三七根燉雞：

三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜。

口味鮮香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用。

做法：母雞肉500克，三七4克。

將雞肉洗凈，三七磨成粉。

大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內(nèi)，于小火上燉至雞肉熟透。

加入三七【敲碎】或者三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調(diào)味后即可食用。

鮮三七花價格

三七花每年7~9月采摘，8月份，9月份是三七花上市的高峰期，這段時間上市的三七花花朵顏色凈綠色，按三七生長年限分兩年三七花、三年及三年以上三七花（5年以上三七花產(chǎn)量很低，一般只用于試驗研究）。

對于新鮮三七花的價格比較感興趣的應(yīng)該是我們?nèi)咿r(nóng)朋友了，栽了幾年的三七，終于等到三七花可以采摘上市，想想還是非常激動的，不過三七花的價格確實大家比較關(guān)心的，就以今年的三七花新上市來說，為大家大體介紹三七花的價格，因為新鮮的三七花價格受市場的影響很大可能每天價格都會不同 。

鮮三七花價格 今年開始三七花的價格就不怎么樂觀，一開就跌了不少，今年不光是三七花，其它三七品種也一直跌，下面我們大概說說新鮮三七花的價格及價格表。

文山新鮮三七花價格情況是，2年長柄三七花，花比較散，柄比較長，價格是28元一公斤；二年三七花花比較散，長柄、花葉多，價格是22元一公斤。

今年來3年薪三七花比較少見，估計是很多人想自己曬干賣吧。

2023年鮮三七花價格表參考：

三七花規(guī)格及質(zhì)量 新鮮三七花價格 二年長柄鮮花（花散、柄長） 28元/kg、14元/500g 二年長柄鮮花（花散、柄長、花葉多 22元/kg、11元/500g 文山干三七花價格多少錢一斤？ 我們經(jīng)過文山市場多家調(diào)研以及結(jié)合市場的綜合情況，三七花分為特級三七花、一級三七花、二級三七花和三級三七花四個品級，價格從高到低。

特級三七花市場價是200元一市斤左右（500克），一級三七花價格是180元一斤左右，二級三七花價格在160元一斤左右，三級三七花市場價在120元左右，這個是文山市場的大概價格，其它地方一般比這個貴。

這個報價是最近的價格 。

鮮田七的食用方法，生田七怎么吃最好？

很多人對于田七粉的吃法都是比較清楚，但是對于新鮮的田七怎么吃就比較模糊了，除了文山當(dāng)?shù)氐呐笥?，?jīng)常會用鮮田七來制作藥膳，其實文山的朋友不用我說，大家都比較清楚新鮮田七的的食用方法。

但是對于非文山的消費者就比較模糊了，究竟新鮮田七怎么吃呢？生活中人們對新鮮田七的吃法其實早已有了一定的探究，新鮮田七的吃法有很多種，本節(jié)小編就列舉我們文山本地最常見的鮮田七的吃法。

一、鮮田七燉雞 【原料配方】鮮田七30克，母雞半只（約200克），姜片、蔥段、精鹽適量。

【制作方法】將鮮田七根洗干凈，母雞肉洗凈后切塊，與姜片、蔥段同入鍋中，加適量水。

大火煮沸，改小火燉至雞肉熟爛，加入精鹽，再燉2沸即成。

【服食方法】當(dāng)菜佐餐，隨意食用。

【功效主治】活血化瘀，補虛止血。

適用于血淤型功能性子宮出血，對兼有身體虛弱，氣血不足者尤為適宜。

根據(jù)地域不同，有的地方可能叫一種藤三七也叫田七，而且它的葉子可以做出蔬菜，至于這個田七葉，通常的吃法就是涼拌，下面一起來看看。

新鮮田七葉的吃法：涼拌田七葉 涼拌田七葉的做法：

1、三七菜沖洗干凈，摘成小段； 2、水燒開，下鹽、素油，倒入三七菜汆一下，盛出； 3、蝦皮用涼開水洗一洗，放在汆水后的三七菜上； 4、用鮮醬油、香油、鮮辣粉、糖、涼開水，調(diào)一個汁； 5、豆干切五角星，櫻桃番茄做成小兔子狀，用豆干、櫻桃番茄圍邊點綴一下。

調(diào)好的汁水淋在三七菜上，拌一下即可。

新鮮的田七葉吃起來口感有點像蠶菜，不過田七葉帶有點甘苦味，入口爽滑，有黏稠感。

田七葉有舒經(jīng)活血，增強體制，增加血液循環(huán)，快速散瘀，滋補抗疲勞的療效。

我們知道三七有生吃法和熟吃法的區(qū)別，吃法不同功效也有區(qū)別，田七也叫三七，是三七的別名，所以生田七也就是生三七了。

本節(jié)我們就來說說生田七怎么吃最好？ 田七粉生吃法功效：生吃田七粉的功效是活血，用于一般保健，如降血脂、祛斑，跌打損傷等就要生吃田七粉。

田七粉熟吃法功效：用于補血就需服用熟田七粉了，如用于產(chǎn)后補血，術(shù)后補血等，上面說過，田七粉加熱后就是熟的，一般都是做成藥膳吃，如燉雞、燉排骨等，最簡單的方法就是直接用九十度以上開水沖泡，但是效果沒有藥膳好。

每天6克，溫水或者牛奶分兩次送服，水溫不宜超過60度，一般40攝氏度比較好，生田七的重點是在水溫上，水溫不能過高，否則就變成熟吃了。

吃生田七一次3克較為合適。

一般的吃法都是生田七粉吃，市面上賣的沒有特別的注明就是生田七粉。

生田七怎么吃最好？ 1、早上服用：早上起來服用田七粉3克左右，用溫開水送服。

可以增強免疫力、抗衰老等功能。

2、晚上服用：服用田七粉最好在飯前服用，有助于改善睡眠。

如果在飯后服用請少量，最好不超過3克，晚上過量服用，有興奮作用。

最好不要在睡前服用田七粉，因為服用田七粉容易口渴。

3、空腹服用還是飯后服用：空腹服用是為了使藥物較快進入腸道，有利于腸道吸收，減少食物對其生物利用度的不良影響。

4、胃不好的飯后服用：將田七粉安排在進餐后30分鐘左右服藥，以減少藥物對胃腸道的刺激，有利于藥物的吸收和利用。

相對于飯前，飯后服用田七更適合普遍大眾。

田七粉具有“生打熟補”的功效區(qū)別，根據(jù)自己的需要選擇適合自己的服用方法。


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